|
|
Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de saus:
1 dl sherry-
1 dl ketjap manis-
1 dl water-
2 eetlepels azijn-
1 eetlepel donkere basterdsuiker-
2 eetlepels maizena-
Voor de rest:
400 g basmatirijst of pandanrijst-
2 eetlepels roerbakolie-
500 g kipfiletblokjes-
150 g cashewnoten-
1 rode paprika-
1/2 ui, gesnipperd-
2 theelepels djahe (gemberpoeder)
knoflookpoeder-
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de paprika in blokjes. Doe alle spullen voor de saus behalve de maizena in een pan, zet het vuur halfhoog en roer alles door elkaar. Meng de maizena met een beetje water en bind de saus hiermee. Laat de saus een beetje doorkoken terwijl je de kip maakt. Verhit de olie in de wok en fruit het uitje, het knoflookpoeder en het gemberpoeder even. Als het uitje een beetje glazig is doe de kip en de paprika er dan bij. Is de kip wit gooi de cashewnoten er door. Roerbak het nog een paar minuten tot de kip gaar is. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking gaar, en giet het af. Meng de saus met de kip. Luid de etens gong en vreten maar!!!
|
|
|